CULTURE

【本と名言365】アリス・ウォータース｜「良い材料を集めることが…」

September 2, 2023 | Culture | casabrutus.com | photo_Miyu Yasuda text_Keiko Kamijo illustration_Yoshifumi Takeda design_Norihiko Shimada（paper）

これまでになかった手法で、新しい価値観を提示してきた各界の偉人たちの名言を日替わりで紹介。「美味しい食の革命」を実践する人気レストラン《シェ・パニース》のアリス・ウォータース。50年以上にわたる活動の中で変わらない彼女の哲学とは。

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Aug 01, 2025

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